HERNE – Die Mitglieder der Frauenhilfe Horsthausen in der Kirchengemeinde Bladenhorst-Zion wissen nun über 14 Honigsorten vom Akazien- bis zum Weißtannenhonig Bescheid: Bienenhonig darf nicht über 40 Grad Celsius erhitzt werden, weil sonst seine wertvollen Inhaltsstoffe verderben. Auch schaden Kristallisation und weiße Stippen nicht. Eine Geruchsprobe zeigt die Verwendbarkeit von Honig sogar nach 30 Jahren noch an.
Ein Imkermeister unterwies die Frauen bei ihrer Zusammenkunft am 14. März nicht nur in Bienenzucht, sondern zeigte auch die Verträglichkeit für Diabetiker und die vielseitige Verwendbarkeit von Honig auf. Denn Jens Keinhörster (27, hier mit seiner Gattin Sarah bei der Beratung der Horsthauserinnen) verfügt über 200 Bienenvölker zu je 40- 70000 Immen, also bis zu 1,4 Millionen „geflügelten Mitarbeiterinnen“, wie er seine summenden Haustiere nennt. Gern ließen sich die Frauen Kostproben schmecken. SI/ FOTO: FW SIEPMANN
